Een wandeling op het terrein van de Citadel is een must voor iedere bezoeker van Roses. De in 1961 tot historisch-artistiek monument verklaarde citadel is een verzameling van resten uit verschillende perioden en bezettingen. Het militaire fort, met de monumentale Puerta de Mar (Deur van de zee), is een terrein van 131.480 m2 in de renaissance-stijl en werd gebouwd in 1543. Het terrein bestaat uit een belangrijke archeologische nederzetting waar de resten van de Griekse stad Rhodos, gesticht in 776 v.Chr. gesticht door handelaren uit Rhodos; de Hellenistische wijk, die in de eeuwen IV en III v.Chr. haar rijkste tijden beleefde; de romeinse stad, gedateerd tussen de tweede eeuw v.Chr. en de zesde eeuw n. Chr.; het lombardisch-romaanse klooster van Santa María en de vondsten uit de XIX eeuw te zien zijn.